Frokost

Serveres mandag til søndag

Frokosten serveres fra kl. 12:00 til 15:00. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer laver kokkene friske salater, småretter, sandwiches og vegetariske retter. Vi supplerer gerne vores menuer med egenproduktion af charcuteri, eddike, frugt og most, som vores kolleger udvikler og forædler.

Brødhylden er fyldt med vores sortiment af økologisk bagværk og vi bager løbende hele dagen.

SMÅRETTER OG SNACK

12:00 – 20:00

Surdejsbrød
Surdejsbrød med rørt smør
40,-

Øko fritter
Sprøde Øko fritter med chilimayo og ketchup
75,-

Snack
Oliven, røgede mandler, kartoffelchips surdejsbrød med mayo og ristede padrons
125,-

Børnemenu
Sprød fisk eller kylling med gnavegrønt, øko pommes frites, dip og hjemmelavet ketchup 95,-

Øko is fra Skarø
45,-

 

Røgede mandler
45,-

Oliven
35,-

Grillet padrons
45,-

Frokost

Laks
Lokal røget laks, syrnet fløde, peberrod, syltet græskar, frisée salat, blomsterkarse og sprøde havrechips
155,-

Blåmuslinger
Hvidvinsdampede limfjordsmuslinger, fløde, fennikel, grillet citron, salturt og et hav af urter. 150,- Tilkøb af øko fritter med chili mayo 55,-

Risotto

Risotto med variation af græskar og squash, revet parmesan, hvidvin og purløg
185,-

Salat
Cæsarsalat med klassisk dressing, parmesan, sprøde urte croutons, smilende æg og bacon
145,-

Tartar
Tatar af frilandskvæg rørt på klassisk vis, hertil marinerede frissé, urtemayo, jordskok og sprøde pommes frites med dip
195,-

Croissant
Kyllingesalat rørt med sennep, urter og kørvel-mayo toppet med sprød bacon, tomat og karse, hertil marinerede salater
125,-

Burger
Hakkebøf af frilandskvæg, Smørbagt briochebolle, cheddarost, hjertesalat og sylt samt bacon løgkompot, serveret med sprøde urte fritter med chilimayo
185,-

 

 

 

Håndmadder

Håndmadder 

Kylling
Kyllingesalat, syltede svampe, sprød jordskok og urter fra Helgenæs
80,-

Æg og rejer
Søkogte Rejer og smilende æg, urtemayo, tomat og radise
80,-

Fiskefilet & rejesalat

Sprød fiskefilet med spicy rejesalat, syltet grønt, dild, frisée salat og salturt
80,-

Tatar
klassisk rørt tatar, urtemayo, kapers, peberrod og pickles
80,-