Frokost

Serveres mandag til søndag

Frokosten serveres fra kl. 12:00 til 15:00. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer laver kokkene friske salater, småretter, sandwiches og vegetariske retter. Vi supplerer gerne vores menuer med egenproduktion af charcuteri, eddike, frugt og most, som vores kolleger udvikler og forædler.

Brødhylden er fyldt med vores sortiment af økologisk bagværk og vi bager løbende hele dagen.

September til november

SNACKS OG BØRNERETTER

Snacks anretning
Oliven, røgede mandler, kartoffelchips, karsemayonnaise, ristede padrons & brød
100,-

Torskenuggets
Paneret torsk med citron & tatarsauce
85,-

Trøffelfritter
Sprøde fritter med timian, revet trøffel & vesterhavsost
75,-

Til de små (børn t.o.m. 12 år)
Dagens fisk eller kylling serveret med grøntsagsstænger, pommes frites & remoulade
85,-
Tilkøb: is fra Skarø 35,-

Røgede mandler
45,-

Oliven
35,-

Surdejsbrød & smør
30,-

Chips med dip
30,-

Frokost

Blåmuslinger
Hvidvinsdampede blåmuslinger, fløde, grønt, grillet citron & krydderurter
145,-
Tilkøb: pommes frites & aioli 195,-

Risotto
Safranrisotto, svampe, hokkaido & saltede pinjekerner
195,-

Koldrøget torskefilet
Syrnet kærnemælk, dildolie, sesamkiks, syltet hokkaido, frisée, kørvel & brød
145,-

Croissant
Lundbergs kyllingesalat, frilandsbacon, marinerede salater, cherrytomat & friskklippet karse
110,-

Salat a la vitello
Rosastegt kalv, grønne bønner, kapers, rucola, citron, tunsauce & skovsyre
155,-

Tomatsalat
Tomater i forskellige farver, oliven, vinaigrette, gedeost, sprødt brød & friteret salvie
135,-

Sandwich
Fransk baguette, confiteret kalkun, syltede rødløg, spidskål, karse & sennepsmayonnaise
100,-

Håndmadder

Kyllingesalat
Kyllingesalat, syltede bøgehatte, jordskokkechips & karse
70,-

Tyndskåret kalv
Remoulade, Lundbergs sprøde løg, peberrod & kørvel
70,-

Røget fisk
Makrel, æggestand, karsemayonnaise, bagte cherrytomater & dild
85,-

Rødbedetatar
Rødbede, knoldselleri, løg, røgede mandler, rødbedespirer & persille
65,-

Køkkenet sammensætter 3 stk.
185,-

Mød vores bedste venner