Frokost

Serveres mandag til søndag

Frokosten serveres fra kl. 12:00 til 15:00. Med udgangspunkt i sæsonens råvarer laver kokkene friske salater, småretter, sandwiches og vegetariske retter. Vi supplerer gerne vores menuer med egenproduktion af charcuteri, eddike, frugt og most, som vores kolleger udvikler og forædler.

Brødhylden er fyldt med vores sortiment af økologisk bagværk og vi bager løbende hele dagen.

Januar-Marts

SNACK OG SMÅRETTER
12:00 – 20:00

Surdejsbrød
Surdejsbrød med rørt smør
40,-

Øko fritter
Sprøde Øko fritter med aioli og ketchup
65,-

Torske nuggets
Torskefisk i sprød panko, urter, citron og sauce tatar
85,-

kroketter
3 stk. friteret kroketter med svampe, trøffel, skinke, bechamel og kørvel
85,-

Snack
Oliven, røgede mandler, hjemmelavet kartoffelchips surdejsbrød med mayo og ristede padrons
100,-

Børnemenu
Sprød fisk eller kylling med gnavegrønt, øko pommes frites, dip og hjemmelavet ketchup 85,- tilkøb af øko is fra Skarø

 

Røgede mandler
45,-

Oliven
35,-

Grillet padrons
45,-

Ost, oliven og brød
85,-

Frokost

FROKOST

12:00-15:00

Torsk
Marmoreret saltet torsk, frisée salat, yuzu dressing med chilli, syltet æbler, soya mandler og spire
135,-

Blåmuslinger
Hvidvinsdamped limfjords muslinger, hvidvin, fennikel, salturt og grillet citron 150,- tilkøb af øko fritter med aioli 55.-

Salat
Bagt og syltet græskar, jordskok, ristet kerner, hyldeblomst vinaigrette og krydderurter
135,-

Croissant
kyllingesalat, frilandsbacon, urter, marinerede salater og bagte tomater
90,-

Toast
Surdejs focaccia med trøffel bechamel, langtidsstegt frilandsgris og god øko ost hertil marinerede salater
100,-

Burger
Bøf af frilandskvæg, broiche bolle, bacon, cheddarost, grønt, syltede agurker og estragonmayo. Inkl. øko fritter
185,-

 

Håndmadder

Håndmadder 3 stk. 185,-

Kylling
Kyllingesalat, syltede svampe, sprød jordskok og karse
70.-

 

Rødbede
Rørt rødbedetatar med friskost, estragon, syltet selleri, røget mandler og spirer
65.-

 

Røget skagen salat
Røget fiske og skalddyrssalat på lyst brød, dild, frisée salat, salturt
85.-

 

Mød vores bedste venner

Grundet ekstreme stigninger i råvarerne til vores lille sted, ser vi os desværre nødsaget til at indføre et midlertidigt tillæg på 5% pr. transaktion. Vores leverandører har pt en gennemsnitlig stigning på 31% på samtlige varer, og strøm og transportudgifter er ligeledes steget voldsomt. Vi understreger, at dette blot er midlertidigt – men vi vil så gerne beholde vores sted, vores søde medarbejdere og glade gæster.

Vi håber på jeres forståelse og glæder os til, at verden snart er tilbage i god form.