Mad ud af huset
Mad ud af huset
Skal I bruge mad til en fest, fødselsdag, konfirmation eller blot en hyggelig aften, så leverer Lundbergs Spisehus i Ebeltoft gerne maden. Vi serverer klassiske retter med fokus på smag, kvalitet og lokale råvarer. Det er uanset om du vil ud at spise i Maltfabrikkens stemningsfulde omgivelser, eller du foretrækker at holde din fest eller dit arrangement i hjemmet.
Både vores Lundbergs og Lundbergs Lux-menu kan bestilles ud af huset i hele første kvartal. Se menuerne og priser længere nede på denne side.
Det praktiske:
Kontakt os på telefon eller mail senest 3 dage inden du skal bruge menuen. Du skal minimum bestille til 10 personer.
Maden skal afhentes på Lundbergs Spisehus, og kan både afhentes varm og klar til severing, eller med instruktioner til hvordan du laver den allersidste tilberedning og opvarmning hjemme hos dig. I forbindelse med din bestilling, aftales et afhentningstidpunkt. Maden kan afhentes mellem kl. 11.00 og 17.30.
Maden anrettes i service, der skal leveres tilbage til Lundbergs Spisehus efter brug. Sammen med maden får i en liste over antallet af skåle og fade, så i har et nemt overblik over hvad der skal leveres tilbage.
Lundbergs menu
Forretter:
- Cremet fiskesalat på bund af sprød salat, citrusperler samt urtemix og sprøde rugchips (Portionsanrettet)
- Terrine af glad gris med marineret og bagt rødbede og sennepsmayo (Fadserveret)
Dertil surdejsbrød med pisket smør.
Hovedret:
- Grillet culotte i timian og hvidløg
- Grov kålsalat med bagte perleløg, syltede svampe og mormordressing
- Ovnstegte kartofler med urter
- Rødvins sauce på stege sky og timian.
Dessert:
- Lundbergs æblekage med makroner og marinerede brombær.
300,- kr. pr. pers.
Lundbergs Lux menu
Velkomst snacks:
- Kryderede pappadums
- Sprøde chips med tørret
- Urte dip
Forretter:
- Cremet fiskesalat på bund af sprød salat, citrusperler samt urtemix og sprøde rugchips (Portionsanrettet)
- Terrine af glad gris med marineret og bagt rødbede og sennepsmayo (Fadserveret)
- Koldrøget laks med dild/sennepsglace, bagte tomater og rucola (På fad)
Dertil surdejsbrød med pisket smør.
Hovedret:
- Grillet culotte i timian og hvidløg
- Kyllingerulle med estragon og bagte rødder
- Grov kålsalat med bagte perleløg, syltede svampe og mormordressing
- Glaserede rødder i honning og timian.
- Pommes Anna med urter og sort peber, eller ovnstegte kartofler med urter
- Rødvinssauce på stegesky og timian, eller Lundbergs whiskysauce
Dessert:
- Lundbergs chokolade dessert – chokoladekage med hasselnød, hvid chokolademousse samt krystalliseret chokolade og vanilje syltede æble.
- Lundbergs æblekage med makroner og marineret brombær.
450,- kr. pr. pers.
