SE VORES CASES

Da Ed Sheeran i August 2025 besøgt Valby Parken som en del af hans -=÷x TOUR og spillede fire udsolgte koncerter fire dage i streg, var On Grass Solution på plads på pladsen som den eneste madleverandør. 

I alt besøgte 180.000 koncertgængere Valby Parken disse fire dage i August. Vi stillede op med et 108 meter langt madtelt, der i løbet af de fire dage solgte ca. 100.000 enheder.

Koncerterne blev arrangeret og afviklet af Smash!bang!pow! og takket være vores gode samarbejde, er vi ofte til stede på pladsen, når de afvikler koncerter.

Dette er til dags dato den største case On Grass Solution har afviklet.

Til Tall Ships Races 2026 stod On Grass Solution både for egne foodtrucks og madboder og for koordineringen af eksterne mad- og drikkeaktører, blandt andre Hansens Is og Aperol Spritz.

Casens omhandlede derfor mere end bare vores egne køkkener. Flere selvstændige koncepter og aktører skulle fungere side om side, hver med deres behov for plads og ressourcer. Vi stod for den logistiske planlægning og koordinerede de praktiske rammer, så de enkelte aktører kunne koncentrere sig om deres mad, drikke og gæster.

Vi var derfor lige så meget koordinator som leverandør. Vi holdt overblikket på tværs af egne og eksterne boder og fik de praktiske aftaler til at hænge sammen.

Den rolle kan vi sagtens også tage, når et event skal rumme flere leverandører eller bestemte brands som led i sponsorater eller lignende.

COPENHELL har en helvedes masse identitet. Derfor skulle vores madboder passe ind – fra det, gæsterne så på skiltene, til det, de fik på tallerkenen.

Vi udviklede og tilpassede madkoncepterne med festivalens udtryk og retningslinjer som afsæt. Menuerne blev afstemt med arrangøren med fokus på kvalitet, økologi og dyrevelfærd, mens bodernes indretning, udseende og skiltning skulle følge festivalens design.

Det gav os en konkret ramme at arbejde inden for og plads til at komme med idéer, der passede til COPENHELL.

Danish Airshow 2026 krævede mad til både gæster, crew og VIP’er. Den opgave tog vi hånd om sammen med DABBA.

Vi stod for mad og drikke på publikumsområdet, mens DABBA sørgede for crewforplejning og VIP-catering.

Forplejningsopgaven rakte langt ud over selve showdagen. I en hel uge stod DABBA for den daglige forplejning med morgenmad, frokost og aftensmad. Op mod 2.000 mennesker spiste med hver dag, heriblandt piloter, medarbejdere fra Forsvaret og øvrige medvirkende.

Med hver vores ansvarsområde kunne arrangøren samle forplejningen i ét samarbejde. Den mulighed har vi også, når jeres arrangement kræver mad til flere end publikum.

AGF havde sikret guldet, og det skulle fejres på Tangkrogen. Sæsonens sidste kamp blev vist på storskærm, og bagefter fortsatte festen med livemusik og spillerne på scenen med DM-pokalen.

Smukcrew, holdet bag Smukfest, stod for arrangementet og kontaktede os med en opgave om at sørge for mad til 30.000 sultne fodboldfans.

Fra første opkald til kampstart var der under en uge. På de få dage samlede vi et hold på 150 mennesker og stillede med et cirka 70 meter langt madtelt. Herfra serverede vi stadionplatter og burgere og stod for både bemandingen og den praktiske drift.

Vi trak på vores erfaring fra store arrangementer for at få det hele klar på få dage. Kampstart kunne vi ikke rykke på, men vi kunne rykke hurtigt.

På NorthSide 2026 stod On Grass bag et af festivalens mest centrale madtelte med udsigt direkte til Astra-scenen, hvor størstedelen af hovednavnene spillede.

Festivalen havde genintroduceret kød og fisk på menuen, men med de samme høje krav til økologi og lokal forankring, som NorthSide er kendt for. Derfor var det et krav, at alle retter skulle være lavet på 100 % økologisk råvarer.

Menuen bestod af vores nye hot honey chciken burger, vores cheeseburger, vores fish & chips med mørksej samt vores populære ruller. Alle retter blev udviklet med fokus på gode råvarer, høj kvalitet og med 100 % økologiske råvarer.

I vores 21-meter madteltet kombinerede vi høj kapacitet med håndværksmæssig og smagsmæssig kvalitet og effektiv afvikling.