AFTEN
Menukortet på Bistro Solera tager afsæt i det klassiske bistrokøkken med fokus på sæsonens bedste råvarer. Her finder du fisk, skaldyr og enkle, veltilberedte retter med masser af smag og håndværk.
Køkkenet er ærligt og ukompliceret, hvor råvaren får lov til at spille hovedrollen. Menuen er skabt til at give en helstøbt spiseoplevelse – fra de lette serveringer til de mere fyldige retter. Alt serveres med respekt for det klassiske og med et moderne, nordisk præg.
Vores aftenkort har åbent onsdag – lørdag fra 17.00
Kommer I til restauranten i bil, er der parkeringsplads 100 meter fra restauranten med 3 timers gratis parkering. Find den her.
SNACKS
Snackbræt
Krydderet chips – oliven – røgede mandler med mayo
65 pr. person
Dagens Amuse
(En lille appetizer)
Spørg tjeneren, og start menuen med et brag
45
Østers Classic
Kærnemælk, urteolie og friske urter
40 pr. styk
3 stk. 110
10 g Exclusiv imperial Caviar
Smørstegte blinis, creme fraiche 48%
Pisket med purløg
250
FORRETTER
Tatar af tomater
Serveret med burrata og olivenolie
105
Klassisk fransk løgsuppe
Gratineret ostebrød med Gruyere
75
Moules på vores måde
Dampede muslinger i chili, hvidløg og masser af tomat.
75 / 155*
*Serveres med pommes frittes og aioli
HOVEDRETTER
Spaghetti Vongole
Spaghetti med hjertemuslinger, tomat, hvidløg, persille, hvidvin og smør
155
Moderne Coq Au Vin
Rødvinsbraiseret kylling, serveret med fyldig sauce, brændte løg og smørdampede sæsongrøntsager og kartoffelpuré med trøffel
175
Tatar
På kalv, rørt med brændt tomat, sprøde chips og porreolie. Serveres med pommes frites
185
Bouillabaisse
Klassisk fiskesuppe med muslinger, bagt fisk og grønt. Serveres med hvidløgsbrød
195
Dagens grillede hvide fisk
Med jordskokker i variation og klassisk beurre blanc. Serveres med pommes puré
195
SIDES
Sprøde fritter og aioli
55
Fritter med parmesan, trøffelolie og aioli
70
Sidesalat
55
Hvidløgsbrød
45
DESSERT
Ostebrættet
5 oste fra nær og fjern serveret på bræt som stikbordsservering.
40 pr. stk. / 5 stk. for 145
Crème brûlée
Sprød karamel og hindbærsorbet
65
Klassisk chokolademousse
Serveret med vanilje is
65
