NYTÅRSMENU 2024
Hold på nytårshat og beskyttelsebriller, og lad LULA stå for madlavningen til din nytårsaften!
Vi har sammensat en sprød 4-retters menu, der spiller på alle de rigtige tangenter. Vi snakker jomfruhummer, strandkrabbebisque, det møreste langtidsstegte oksekød og en æbledessert med perfekt balance mellem syre og sødme.
Vores nytårsmenu sidder lige i skabet, så du kan trygt lade os stå for madlavningen. Så kan du koncentrere dig om at pynte op og pudse danseskoene.
Menuen fås både i en klassisk og vegetarisk version og kan tilpasses med tilkøb, som gør nytårsaften helt perfekt.
4 retter for 375,- pr. kuvert.
Senest bestilling d. 30.12. kl. 12:00 eller så længe lager haves.
Afhentning skal foretages d. 31 december i tidsrummet fra 10.00 – 14.00 på Kystpromenaden 5, 8000 Aarhus C, hvor LULA ligger.
Når du afhenter maden, følger tilberedningsvejledning og allergeneliste med menuen, så du nemt og trygt kan stå for den sidste tilberedning og anretning.
Den klassiske nytårsmenu
Forret: Rimmet jomfruhummer – peberrodsfløde – agurk – brøndkarse – persilleolie
Mellemret: Strandkrabbebisque – Ballotine af nytårstorsk – Hengemte tomater – Friteret brød – Salat af urter
Hovedret: Langtidsstegt okse – confiteret hasselback-kartoffel – selleri – tyttebær – trøffelsauce
Dessert: Variation af æble – hvid chokolademousse – nøddecrumble – estragon
375,- kr. pr. kuvert.
Den vegetariske nytårsmenu
Forret: Grillet agurk – Peberrodsfløde – Pastinakcreme – Persilleolie – Brøndkarse
Mellemret: Sellerisuppe – Høbagt selleri – Røget olie – Ristet nødder
Hovedret: Fyldt portobello med trøffelsauce – confiteret hasselback-kartoffel – variation af rodfrugter
Dessert: Variation af æble – Hvid chokolade mousse – Nøddecrumble – Estragon
375,- kr. pr. kuvert.
Tilkøb
Halv gratineret hummer med hvidløgssmør, grillet citron, aioli og salat 165,-
10 g. caviar med rørt 38% creme fraiche og 2 stk. blinis
(bestilles senest d. 15.12) 145,-
Kransekage – 2 stk. pr. person 75,-
