Julefrokost ud af huset
Julefrokost ud af huset
Skal julefrokosten være noget særligt i år, så laver Brasserie 1864 i Ebeltoft gerne maden. Det er uanset om du vil ud at spise med havudsigt, eller du foretrækker at holde julefrokosten i hjemmet.
Både vores lille og store julefrokost-menu kan nemlig også bestilles ud af huset. Se menuerne og priser længere nede på denne side.
Det praktiske:
Kontakt os på telefon eller mail senest 2 dage inden du skal bruge menuen. Du skal minimum bestille til 10 personer.
Maden skal afhentes på Brasserie 1864, og kan både afhentes varm og klar til servering, eller med instruktioner til hvordan du laver den allersidste tilberedning og opvarmning hjemme hos dig. I forbindelse med din bestilling, aftales et afhentningstidpunkt, som ligger mellem 11.00-18.00.
Maden afhentes i varmekasser, der skal leveres tilbage til Brasserie 1864 efter brug. Vi opkræver et depositum på 500,-, som du får igen, når du afleverer varmekassen og service.
Den store menu
VELKOMST
Et glas cava eller hvid gløgg
Små appetizers: saltede mandler, oliven, sprøde chips
FORETTER
Stegte sild med dildmayonnaise, sprøde kapers og jordskokke
Rimmet laks med porreaske, citronconfit og syrnet fløde
Vol-au-vent med kylling og asparges
Brød & smør
HOVEDRETTER
Andebryst med rødkål, brunede kartofler og sauce
Svampefricassé med urter og fløde – toppet med sprød briochecrouton og friskrevet trøffel
Confiteret svinebryst med sprød svær
Grønkålssalat med granatæble og appelsin
OST & MELLEMRETTER
Lille udvalg af franske oste
Serveret med knækbrød, tørret abrikos og portvinssyltede valnødder
DESSERT
Risalamande med kirsebærsauce
Lille crème brûlée
475,- pr. pers.
Den lille menu
FORETTER
Rimmet laks med porreaske, citronconfit og syrnet fløde
Vol-au-vent med kylling og asparges
Brød & smør
HOVEDRETTER
Andebryst med rødkål, brunede kartofler og sauce
Svampefricassé med urter og fløde – toppet med sprød briochecrouton og friskrevet trøffel
Grønkålssalat med granatæble og appelsin
DESSERT
Risalamande med kirsebærsauce
325,- pr. pers.







